con lo Chef Angelo D\u2019Amico \u2013 evento riservato a operatori norvegesi e internazionali.<\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n
\n| \n ![\"logo](\"resource\/img\/2021\/11\/logo__locanda_radici.png\") <\/p>\n
La cucina sannita si compone di un caleidoscopio di sapori, di aromi e di colori che esaltano la tavola e allietano l’animo. Un trionfo di primi piatti e di altre specialit\u00e0 essenzialmente semplici, realizzate per\u00f2 secondo un’arte in grado di declinare ogni gusto in un sapore particolare e diverso dal solito. Si tratta di segreti e di regole che tutt’ora restano ben radicate nella tradizione popolare e che vengono costantemente tramandate di madre in figlia, o di padre in figlio.<\/p>\n La cucina del territorio di Benevento si veste non solo di sapore, ma anche di storia e di un significato che racchiude il valore del sedersi tutti assieme a tavola. Il pranzo, infatti, era il momento in grado di regalare emozioni non solo per il palato, ma costituiva anche l’ora in cui la famiglia si riuniva. La cucina, con i suoi piatti, era l’elemento di congiunzione tra il gusto e il valore del piacere del stare assieme soprattutto in occasione delle feste religiose.<\/p>\n Gli ingredienti base della gastronomia del Sannio sono ancora quelli della cucina povera, ma estremamente genuina. Si parla di ortaggi freschissimi, carni di agnello e capretto, farina di grano duro. L’inventiva nella scelta degli elementi, la qualit\u00e0 delle materie prime, le cure attente nella preparazione trasformano questi piatti in piccoli capolavori.<\/p>\n La cucina e la gastronomia della regione sono strettamente legate ai vini della provincia di Benevento: i vini del Sannio pi\u00f9 rinomati sono l\u2019Aglianico e la Falanghina, provenienti da vitigni antichissimi.<\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n Gioved\u00ec 25 novembre<\/strong><\/p>\n\n\n\n| Ore 12.00<\/span><\/td>\n | \n Show cooking<\/strong> | Residenza (riservato agli operatori del settore)<\/p>\ncon lo Chef Angelo D\u2019Amico. Tema: Dal Sannio al Cilento, passando per Agerola<\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n \n| Ore 18.30<\/span><\/td>\n | \n Documentario “PALERMO – BALLAR\u00d2” <\/strong>| Istituto Italiano di Cultura<\/p>\nNel bel mezzo della citt\u00e0 vecchia sorge Ballar\u00f2, il pi\u00f9 grande mercato di Palermo. Qui lo streetfood \u00e8 uno stile di vita: dalle famose arancine alle gustose specialit\u00e0 di carne e di pesce arrostite, salate, sott\u2019aceto o fritte. Sempre accompagnati dagli slogan urlati dei venditori del mercato, assaporiamo i dolcissimi mandarini della Conca d\u2019oro e il finocchietto selvatico dell\u2019entroterra, per terminare con una golosa fetta di cassata siciliana.<\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n Progetto | Video ricette<\/strong><\/p>\nCreazione di video ricette con lo Chef Angelo D\u2019Amico
Lo Chef Angelo D\u2019Amico presenta quattro ricette che riflettono la sua storia personale e la lunga tradizione culinaria del sud Italia unita ad un approccio creativo con ingredienti unici. Quattro ricette simbolo di eccellenza, qualit\u00e0 e tradizione.<\/p>\n – Uovo croccante con pancotto di fagioli del monte Taburno e cime di rape baresi
– Raviolo allo scarpariello 2.0 con pomodorini del piennolo alla brace e basilico
– Agnello porchettato con peperoni cruschi e cipolla di Tropea
– La Pastiera<\/p>\n Le video ricette saranno pubblicate sul sito e sui social media dell\u2019Ambasciata con l\u2019hashtag #videoricetteitaliane<\/strong> al termine della VI Settimana della cucina italiana.<\/p>\n\u00a0<\/p>\n Sponsor:<\/strong><\/p>\n![\"marchio](\"resource\/img\/2021\/11\/marchio_consorzio_2019_-_colore.png\") <\/p>\n
\u00a0<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"\u00a0 L’Ambasciata d’Italia a Oslo e l’Istituto Italiano di Cultura a Oslo presentano PROGRAMMA\u00a0 \u00a0 Gioved\u00ec 18 novembre Ore 11.00 Evento di lancio della VI edizione della Settimana della Cucina Italiana nel mondo | Farnesina | Diretta streaming:\u00a0https:\/\/www.youtube.com\/watch?v=9U2mKVsQ1G0\u00a0 \u201cTradizione e prospettive della cucina italiana: consapevolezza e valorizzazione della sostenibilit\u00e0 alimentare\u201d \u00e8 il tema portante della […]","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"tags":[],"class_list":["post-1425","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/amboslo.esteri.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1425","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/amboslo.esteri.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/amboslo.esteri.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/amboslo.esteri.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/amboslo.esteri.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1425"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/amboslo.esteri.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1425\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/amboslo.esteri.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1425"}],"wp:term":[{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/amboslo.esteri.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1425"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}} | | |
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